以科技創(chuàng)新推動奶業(yè)高質量發(fā)展

今年全國兩會，全國人大代表，國家乳業(yè)技術創(chuàng)新中心高級專家、伊利集團全球創(chuàng)新中心科學研究總監(jiān)王彩云主要關注“推動奶業(yè)精深加工產業(yè)的發(fā)展”“以科技創(chuàng)新加速產業(yè)升級，筑牢奶業(yè)發(fā)展根基”等議題。

2024年中央經濟工作會議提出，以科技創(chuàng)新引領新質生產力發(fā)展，建設現代化產業(yè)體系。培育發(fā)展新質生產力源于顛覆性科技創(chuàng)新，落腳點是產業(yè)創(chuàng)新。這就要求既要推動科技創(chuàng)新和產業(yè)創(chuàng)新深度融合，助力發(fā)展新質生產力，又要聚焦現代化產業(yè)體系建設的重點領域和薄弱環(huán)節(jié)，增加高質量科技供給。

“以奶業(yè)發(fā)展為例，盡管我國奶業(yè)發(fā)展水平持續(xù)上升，在奶牛繁育、乳鐵蛋白等技術方面也都實現了突破，但我國奶業(yè)精深加工產業(yè)還沒有完全建立起來，特別是乳清蛋白、乳鐵蛋白、脂肪球膜蛋白等關鍵原輔料供應，仍面臨國外的技術制約。”王彩云認為，這就要求我們全力推動奶業(yè)精深加工產業(yè)發(fā)展，聚焦奶業(yè)核心技術攻關，以科技創(chuàng)新加速產業(yè)升級，助推形成更多突破性成果轉化落地。

王彩云進一步指出，產業(yè)鏈、創(chuàng)新鏈互動才是為經濟高質量發(fā)展添動力的應有之義?？萍紕?chuàng)新必將成為推動中國奶業(yè)跨越式發(fā)展的關鍵力量，中國奶業(yè)與全球奶業(yè)的同臺競技，將逐漸轉變?yōu)楣?、產業(yè)鏈的競爭乃至創(chuàng)新鏈的競爭。在此背景下，我國奶業(yè)仍需激發(fā)產業(yè)加速升級的新動能，為消費者提供更高品質的產品和服務。特別是在當前奶業(yè)產業(yè)鏈中，還有不少技術制約的瓶頸亟待突破。這就需要我們以科技創(chuàng)新推動產業(yè)創(chuàng)新，加強產業(yè)鏈關鍵技術攻關和成果轉化，將“奶瓶子牢牢地握在中國人自己手里”。

與此同時，她認為，加快奶業(yè)振興，還應該鼓勵企業(yè)與高校及科研院所建立合作機制，開展聯(lián)合技術攻關和成果產業(yè)化合作；要圍繞創(chuàng)新鏈、產業(yè)鏈與人才鏈深度融合，暢通教育、科技、人才的良性循環(huán)，全力打造高水平科技創(chuàng)新團隊。

“作為奶業(yè)技術領域的代表，未來，我將攜手同事，繼續(xù)圍繞奶業(yè)‘從一棵草到一杯奶，再到一塊奶酪’的全產業(yè)鏈，積極攻克技術難關，以科技創(chuàng)新推動產業(yè)創(chuàng)新，實現技術成果轉化，提升中國奶業(yè)的核心競爭力。”王彩云表示。