博白開展校園示范食堂參觀活動

為持續(xù)整治“校園餐”食品安全問題，推進全縣學校食堂實現(xiàn)“三無三有”目標，進一步拉緊校園食品安全警戒紅線，提升校園食品安全管理水平與軟硬件設(shè)施，近日，廣西壯族自治區(qū)玉林市博白縣市場監(jiān)管局組織轄區(qū)15所中學的30余名食品安全總監(jiān)和食品安全管理員，前往博白縣英橋鎮(zhèn)第二初級中學食堂示范點參觀學習。

在該示范點，參觀人員實地參觀學校食堂食品加工操作間、倉庫、餐飲具洗消間、就餐區(qū)等重點區(qū)域，詳細了解硬件設(shè)施改造、軟件升級、食品加工操作流程、人員管理、環(huán)境衛(wèi)生等方面的先進經(jīng)驗和做法。參觀過程中，參觀人員認真聽講，積極提問，用手機拍照記錄，并就日常工作中遇到的難點問題與示范點工作人員進行深入交流。

參觀結(jié)束后，博白縣市場監(jiān)管局聯(lián)合示范點學校召開博白縣學校食堂“三無三有”示范建設(shè)學習交流會。參觀人員紛紛表示，此次參觀收獲頗豐，深刻認識到自己食堂在食品安全管理上的差距與不足，今后將借鑒示范點經(jīng)驗，嚴格落實食品安全主體責任，加快學校食堂改造升級，加強食品安全管理，保障師生“舌尖上的安全”。

“此次參觀學習活動，是我局加強校園食品安全管理的一項重要舉措。”博白縣市場監(jiān)管局相關(guān)負責人表示，該局將定期組織開展食品安全培訓和應(yīng)急演練，不斷提高校園食品安全保障水平，守護全縣在校師生的飲食安全。